직업 - 육류이분체분할원
육류이분체분할원
직무개요
내장이 적출되고 박피된 가축을 척추를 중심으로 좌우 똑같이 분할한다.
수행직무
내장이 적출되고 박피된 가축이 컨베이어를 타고 지나갈 때, 지나가는 속도에 맞추어 가축의 척추를 중심으로 정확히 이분할한다. 살균 소독된 전동톱을 이용하여 분할한다. 작업이 완료되면 전동톱을 세정한 후 전용 살균기에 넣는다.
부가직업정보
- 정규교육 : 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도)
- 숙련기간 : 1년 초과 ~ 2년 이하
- 직무기능 : 자료 (비교) / 사람 (관련없음) / 사물 (수동조작)
- 작업강도 : 보통 작업
- 육체활동 : 손사용
- 작업장소 : 실내
- 작업환경 : 대기환경미흡
다습
소음·진동 - 유사명칭 : 이분체배할원
- 관련직업 : 돼지이분체분할원, 소이분체분할원
- 자격/면허 : 식육처리기능사
- 고용직업분류 : [8721]정육원 및 도축원
- 표준직업분류 : [7103]정육가공원 및 도축원
- 표준산업분류 : [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업
- 조사연도 : 2016
- 비고 : -