HACCP을 기준으로 한 위생적인 영업장관리

안전관리인증기준(법제9조)에 따라 영업장관리, 위생관리, 제조가공 시설 설비관리, 냉장·냉동 시 설 관리, 용수관리, 보관·운송관리, 검사관리 및 회수관리의 기준을 수립하고 준수하도록 하고 있음