HACCP을 기준으로 한 위생적인 작업장 관리

- 화장실, 탈의실 등은 내부 공기를 외부로 배출할 수 있는 별도의 환기시설을 갖추어야 함

- 화장실 등의 벽과 바닥, 천장, 문은 내수성, 내부식성의 재질을 사용하여야 하며, 화장실의 출입 구에는 세척, 건조, 소독 설비 등을 구비 하여야 함