직업 - 육류성형틀해체원
육류성형틀해체원
직무개요
햄, 소시지의 성형을 위하여 제품을 감싼 성형틀(Mold)이나 포장비닐(Casing)을 제거한다.
수행직무
훈연 및 열처리작업이 완료되면 밀대를 작업장으로 운반하여 물로 냉각한다. 제품이 냉각되면 성형틀을 제거하거나, 제품원료를 채워 넣었던 비닐을 벗겨낸다. 연결된 소시지를 후가공을 위해 하나씩 절단하기도 한다. 해체된 성형틀을 세척용 탱크에 넣어 물로 세척한 후 성형공정으로 이송한다.
부가직업정보
- 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
- 숙련기간 : 시범후 30일 이하
- 직무기능 : 자료 (비교) / 사람 (관련없음) / 사물 (단순작업)
- 작업강도 : 보통 작업
- 육체활동 : 웅크림
- 작업장소 : 실내
- 작업환경 : 대기환경미흡
다습
소음·진동 - 유사명칭 : -
- 관련직업 : -
- 자격/면허 : -
- 고용직업분류 : [8721]정육원 및 도축원
- 표준직업분류 : [7103]정육가공원 및 도축원
- 표준산업분류 : [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업
- 조사연도 : 2016
- 비고 : -