직업 - 육류세절기조작원
육류세절기조작원
직무개요
소시지를 제조하고자 절단기(Grinder)로 육류를 절단한다.
수행직무
절단기 호퍼(Hopper)의 뚜껑을 열고 각 부위별로 계량한 육류를 투입한다. 절단기를 가동하여 육류를 절단한다. 절단기의 배출구 아래에 운반용기를 놓아 절단된 육류를 담는다. 절단된 육류를 세절 및 혼합공정으로 이송한다. 물호스와 세척솔을 사용하여 절단기를 세척한다.
부가직업정보
- 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
- 숙련기간 : 1개월 초과 ~ 3개월 이하
- 직무기능 : 자료 (비교) / 사람 (관련없음) / 사물 (유지)
- 작업강도 : 보통 작업
- 육체활동 : 웅크림
- 작업장소 : 실내
- 작업환경 : 대기환경미흡
위험내재
소음·진동 - 유사명칭 : 육류분쇄원
- 관련직업 : -
- 자격/면허 : -
- 고용직업분류 : [8731]육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
- 표준직업분류 : [8113]육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
- 표준산업분류 : [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업
- 조사연도 : 2016
- 비고 : -