정육점의 미래 - series 6

 ❍ 환경을 고려한 소비 역시 점점 중요해지고 있다.

유기농 고기, 동물복지 인증 제품, 심지어 식물 기반의 대체육까지 등장하면서

소비자들은 고기의 맛뿐만 아니라

생산 방식과 지속 가능성까지 함께 고려하고 있다.

이는 정육점 운영 방식에도 친환경 포장, 잔반 최소화, 윤리적 유통 등을

포함하도록 요구하고 있다.