나의 정육점 창업 및 경영 역량 진단 항목 - 가격 및 원가 경쟁력 - series 03

 가격 및 원가 경쟁력

❍ 정형·발골 기술력 또는 인력 보유 여부

❍ 거래처(식육포장처리업체, 도매상)와의 협상력 및 안정적 공급망

❍ 원육/부산물/가공품 등 다양한 원가 구조 설계 능력