육류 소매업(정육점) 전망 – 소비 트렌드 -3

 차별화를 통한 프리미엄 전략이 주목받고 있다.

 한우, 와규, 특수부위, 숙성육 등 고급 육류에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있으며,

 유기농·무항생제 등 친환경 웰빙 제품에 대한 관심도 높아지고 있다.

 이와 함께 '냄새 없는 깔끔한 정육점' 이미지, 테이크아웃 고기, 바비큐 레스토랑 등

 다양한 형태의 매장 변화가 요구된다.