나의 정육점 창업 및 경영 역량 진단 항목 - 품질 및 위생관리 - series 10

 품질 및 위생 관리 시스템을 갖추고 있는가?

❍ 신선도 보증 체계 및 유통기한 관리 체계 시스템을 구축하고

❍ HACCP 등 위생 기준에 부합하는 설비 및 프로세스 확보해야 하며

❍ 자체 검수 및 클레임 대응 프로세스를 갖추고 있는가를 진단하여야 한다.