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다양한 한우 구이 세트의 부위명 명확 표기 방법은?
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인력SOS+ 다양한 한우 구이 세트의 부위명 명확 표기 방법 1. 각 부위명 및 함량 개별 표기 한우 구이 세트에 여러 부위가 포함된 경우, 포장지나 라벨에 각 부위명을 명확히 구분하여 표기 해야 합니다. 예시: "등심 200g, 채끝 150g, 안심 100g" 각 부위별로 중량(함량)을 함께 표시 2. 원재료명(성분)란에 부위별 정보 기재 식육의 원재료명 표시란에는 각 부위명과 그에 해당하는 함량을 병기 합니다. 예시: "한우(국내산, 등심 40%, 채끝 30%, 안심 30%)" 3. 부위명 표기가 곤란한 경우 만약 부위별 함량이 일정하지 않거나, 부위 구성이 자주 변경되어 명확한 표기가 어렵다면, "한우모듬구이용" 등 용도명으로 표기할 수 있습니다. 단, 가능하면 주요 혼합 부위명을 괄호 등으로 병기하는 것이 바람직합니다. 4. 소비자 안내를 위한 추가 표기 소비자가 쉽게 알 수 있도록 포장 전면이나 별도 안내문에 각 부위명을 도식화하거나 그림, 표 등으로 안내 하는 것도 좋은 방법입니다. 요약: 가능하면 각 부위명과 함량을 개별적으로 명확히 표시 원재료명란에 부위별 명칭과 비율(또는 중량) 기재 부득이한 경우 용도명(모듬구이용 등) 표기 가능 소비자 안내를 위한 부위별 시각적 안내도 권장
(축산물표시)여러 부위 혼합 시 개별 부위명을 반드시 표기해야 하나?
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인력SOS+ 여러 부위가 혼합된 제품의 경우, 개별 부위명을 반드시 표기해야 하는지 여부는 상황에 따라 다릅니다 . 원칙적으로 포장육, 양념육 등에서는 사용한 식육의 종류와 부위명을 모두 표시해야 하며, 여러 부위를 혼합한 경우에는 각 부위명과 그 함량을 표시 하는 것이 원칙입니다 1 2 3 4 . 다만 , 2가지 이상의 부위가 포함되어 부위별 함량이 일정하지 않거나, 부위명을 표시하기 곤란한 경우에는 용도(예: "모듬구이용") 등으로 표시 할 수 있습니다 1 . 만약 용도명 대신 특정 부위명을 추가로 표시하는 경우 , 실제로 해당 부위가 모두 포함되어야 하며, 원재료명 표시란에는 각 부위별 함량까지 표시 해야 합니다 1 . 요약하면, 가능하면 개별 부위명과 함량을 모두 표시해야 하며, 부득이한 경우 용도명으로 대체 표기가 가능합니다. 그러나 부위명을 표시했다면, 실제로 해당 부위가 모두 포함되어야 하며, 함량도 명시해야 합니다